日常使いに
大切なのは便利さ
トレビーノ®は
質の高い浄水器
【蕎麦割烹 倉田 オーナーシェフ
倉田政起氏インタビュー】②

ぐるなびがオーガナイズする次代を担う料理人たちのクリエイティブ・ラボ「CLUB RED」所属の【蕎麦割烹 倉田】のオーナーシェフ 倉田政起氏に料理においての水へのこだわり、ご家庭で使う水の大切さなどインタビューしました。
※本記事の内容は 2023年4月にインタビューしたものです。

トレビーノ®のポット型浄水器を使ってみて

トレビーノ®は浄水のスピードが速く、必要な時にストレスなく使えるのが大きな魅力です。余計なにおいがしっかり取れていて、水が本来の美味しさを取り戻していると感じます。

家庭でトレビーノ®を使うメリット・おススメポイントは？

日常使いに大切なのは、便利さではないでしょうか。使ったり収納したりするのに大き過ぎたり、浄水やお手入れに手間と時間がかかったりすると、いずれ使わなくなってしまいます。バリエーションが豊富でライフスタイルに合わせて選ぶことができ、浄水にかかる時間が短く、お手入れのしやすさも考えられたトレビーノ®は、そのようなハードルをクリアしていると思います。
以前、似たような浄水器を使った際に浄水にとても時間がかかったため、ネガティブなイメージをもっていました。しかし今回、トレビーノ®を使ってみたところ浄水のスピードがあまりに速いので驚きました。水道水と飲み比べると、においもしっかりと除去されていて質の高い浄水器だと感じました。

飲み水としてのトレビーノ®の水の味は？

飲みたいと思ったらすぐに、いやなにおいや雑味がない水が飲めるのはとてもありがたいです。水がもつ本来の味になるので、純粋に「美味しい」と感じます。

トレビーノ®のお水はどのような料理に使うと良い？

炊飯の時、炊飯器の中は蒸気が充満した状態となるため、水ににおいがあるとごはんにもそのにおいが移ります。お茶やコーヒーも同様です。美味しく仕上げるために、浄水器でにおいを取り除いた水を使うことをおすすめします。また塩素のにおいは葉野菜の切った断面につきやすいため、サラダに使う生野菜も浄水器の水を使った方がよいでしょう。このように日常的に口にするものにはにおいの影響を大きく受けるものも多くありますので、ご家庭でもトレビーノ®のような浄水器を使った方がよいと思います。

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