味実験！トレビーノ®で
みそ汁の旨味アップ

人は味を感じる際、「甘味」「旨味」「苦味」「酸味」「塩味」の5種の基本味を分けて感じ取ります。トレビーノ®のお水を使うことで、味にどのような変化が出るのでしょうか？
みそ汁で実験してみました。

トレビーノ®のお水を使うとインスタントのみそ汁も旨味がアップ！
─ 味博士鈴木隆一先生の解説 ─

ダシを取って作るみそ汁同様に、インスタントのみそ汁でも味の成分は同じ。使うお湯を水道水からトレビーノ®のお水に変えるだけで、旨味の数値が3.07から3.28に、0.21も差が出ました。
トレビーノによって余分な成分が除去されて旨味が広がりやすくなったと言えるでしょう。