WOMAN

子供が喜ぶ離乳食レシピ
〈後期・完了期〉

トレビーノ®のお水を使ったおいしい離乳食レシピをご紹介!
赤ちゃんの成長に大切な栄養がたっぷりの離乳食をつくりましょう。

〈後期〜〉
きゅうりのねばねば和え(4食分)

栄養たっぷりのオクラと納豆で夏バテしらずに!! 少ししょう油を加えたり、ミョウガをきざんで入れたら、パパのおつまみにもピッタリ♪

材料
きゅうり………1本
オクラ………2本
納豆(ひきわり)………20g
豆腐………1/2丁
トレビーノ®のお水………200㏄  
花かつお………ひとつかみ
昆布………10cm
作り方
1.まずダシを取ります。耐熱容器に昆布・花かつおを入れ、熱湯を注ぎ入れ約20分程度おきます。昆布を取りだし、花かつおを茶こしでこします。

2.オクラは塩ゆでして、5mm角程度に切っておきます。きゅうりも同じく5mm角程度に切っておきます。

3.カットしたオクラ、きゅうり、納豆にだし汁を入れてよく混ぜます。

4.器に豆腐を入れて、3をかけてできあがり♪

〈後期〜〉
秋野菜のあんかけうどん(2食分)

カリフラワーに含まれるビタミンCは、加熱に強いので煮込みにもGOOD!! 里芋やにんじんは、ビタミンCが豊富!カロリーも低く栄養価も高いし、体も温めてくれますよ♪

材料
里芋………4個
にんじん………1/2本
カリフラワー………30g
トレビーノ®のお水………300cc
花かつお………片手でひとつかみ程度
うどん(ゆでたもの)………80g
水溶き片栗粉………10g
醤油………小さじ1程度
作り方
1.トレビーノ®のお水を沸騰させ、花かつおを入れる。1分くらい沸騰させた後、弱火で2分程度ダシをとる。

2.花かつおをこして、ダシ汁を別の鍋に入れておく。

3.里芋、にんじん、カリフラワーは1cm程度の大きさにカットしておく。

4.3をあらかじめ電子レンジで2分程度加熱しておく。

5.2のダシ汁に4の野菜を入れてさらに加熱する。

6.醤油を少し入れて味をみる。

7.一旦、火を止めて水溶き片栗粉を回し入れる。(固まらないようにかき混ぜながら)

8.再度、30秒程度加熱して出来上がり。

〈後期〜〉
春キャベツとにらの豆腐バーグ(2食分)

山芋と豆腐のフワフワ食感がうれしい♪ ごま油で表面をカリカリに焼いて☆ 外はカリカリ、中はフワフワでお子様も夢中♥ 春キャベツには、ビタミンC、Kが豊富に含まれています!

材料
春キャベツ………20g
にら………2本
木綿豆腐………1/2丁
大和芋………30g
トレビーノ®のお水………15cc
塩………ひとつまみ
ごま油………適宜
作り方
1.春キャベツ・にらを5mm程度の大きさに切る。

2.大和芋をすりおろし、水切りしておいた木綿豆腐と混ぜ合わせる。

3.2に1と塩を加えて、なじむまでよく混ぜる。生地の固さを確認しながらトレビーノ®のお水を加えて調整する。

4.フライパンにごま油を薄く敷き、大きめなスプーンでタネをすくい、こんがり焼く。

〈後期〜〉
具だくさんトマトスープ、トースト添え(2食分)

トマトの爽やかな酸味とたくさんの野菜で栄養満点! 余ったらパルメジャーノチーズをかけてグツグツ煮込むとパスタソースにも使えますよ♪ セロリ、豆類をプラスしてもおいしいスープになりますね。

材料
トマト(湯むきして粗みじん切り)………中1個
アスパラ(輪切り)………35g
玉ねぎ(みじん切り)………50g
ささみ(茹でてほぐしたもの)………40g
ブイヨン………3g
トレビーノ®のお水………300cc
食パン(トーストしたもの)………6枚切1枚 
作り方
1.鍋にトレビーノ®のお水300ccを入れ、沸騰したら、みじん切りした玉ねぎ、輪切りしたアスパラ、粗みじん切にしたトマトを入れて、灰汁を取りながら5分程度茹でます。(この時にブイヨンも入れましょう)

2.1に筋取りをしたささみを1本のまま入れて一緒に5分程度煮込みます。

3.ささみに火が通ったら取り出して、手で細かくほぐしておきます。

4.ほぐしたささみをお鍋に戻したら、更に3分程度グツグツ煮込んだら完成です♪

5.トーストした食パンを持ちやすい大きさにカットして、召し上がれ~。

〈完了期〜〉
和栗と鶏ささみのリゾット(2食分)

和栗のほのかな甘みと鶏ささみのコクが相性ピッタリ!! 和栗は食物繊維も豊富!便秘気味のおこさまにどうぞ♪

材料
和栗………4~5個
鶏ささみ………1本
ごはん(炊いたもの)………50g
トレビーノ®のお水………200cc
牛乳………100cc
コンソメブイヨン(粉末)………2g
粉チーズ………5g 
作り方
1.トレビーノ®のお水をお鍋に入れて、ぬるま湯から鶏ささみを入れて茹でる。火が通ったら取り出して、細かく手で割いておく。

2.和栗を1cm程度にカットしておき、1のお湯で茹でる。

3.そこに、ごはんを入れて少し煮立ててから、牛乳を入れ、コンソメブイヨンを入れる。

4.お好みで粉チーズを入れる。

FUNFAMフードデザイナー YASUYOさん
国際線の客室乗務員時代、世界各国の素晴らしい料理やサービスに触れた経験を生かし、現在はFUNFAMフードデザイナーとして、レシピの提案やプロデュースをしています。
http://funfam.jp/