RECIPE

グラタン風水餃子
(2人前)

材料
水餃子………適量
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玉ねぎ………中1/2個
バター………20g
薄力粉………20g
牛乳………200ml
トレビーノ®のお水………200ml
塩………適量
ピザ用チーズ………30g
パセリ………適宜
作り方
1.熱したフライパンにバターを入れみじん切りにした玉ねぎが透き通るくらいまで炒める。

2.1に薄力粉をふるい入れ全体に粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
そこへ牛乳を少しずつ加えその都度なじむまで混ぜる。トレビーノ®のお水も同様に加え混ぜ塩で味を調える。

3.耐熱皿に水餃子を入れ2をのせ、ピザ用チーズも全体に散らす。

4.オーブントースターで10〜15分チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。

5.4にパセリのみじん切りを散らす。
POINT
2のホワイトソースは、全量を牛乳にするとトロミがつきすぎてしまうので、半量をトレビーノ®のお水にするとちょうど良いトロミ具合になります。

料理研究家 
まちやまちほさん
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業後、雑誌、書籍、テレビへレシピの提供、スタイリングなどを手がける。