RECIPE

カフェオレプリン
(直径6cm×高さ4cm 容器4個分)

材料
A トレビーノ®のお水………200ml
コーヒー(インスタント)………小さじ2
砂糖………大さじ1・1/2
牛乳………50ml
コンデンスミルク………大さじ2
ゼラチン………5g
トレビーノ®のお水(ゼラチンふやかす用)………大さじ1
ホイップクリーム………お好みで仕上げに添える
作り方
1.粉ゼラチンに大さじ1のトレビーノ®のお水を加えふやかしておく。

2.小鍋にAの材料をすべて入れ火にかける。沸騰したら火を止め、ふやかしたゼラチンを加え溶かす。粗熱を取り、容器に注ぎ入れ冷蔵庫で冷やし固める。

3.ゼリーが固まったら、お好みでホイップクリームを添えて仕上げます。
POINT
コーヒーを入れる時はトレビーノ®のお水を使うと味のバランスが整い、おいしくなりますよ!

料理研究家 
井上真里恵さん
井上食生活デザイン代表。教室の主催、企業や店舗へのレシピ提案、雑誌・広告などで活動中。
http://courant-marin.at.webry.info/