RECIPE

ピリ辛だれのそうめん
(4人前)

材料
ザーサイ(みじん切り)………40g
長ネギ(みじん切り)………1/4本
豆板醤………小さじ1/2
しょうゆ………大さじ1
塩………少々   
砂糖………大さじ1
ごま油………小さじ1
かつおのダシ汁………1カップ
そうめん………400g
作り方
1.そうめん以外の材料をすべて混ぜる。

2.そうめんを茹でて流水でよくもみ洗いする。

3.器にそうめん、つけだれをそれぞれ盛り付ける。
POINT
そうめんを茹でるときのお水はもちろん、茹であがりに流水でもみ洗いするときもトレビーノ®のお水を使うと、水道水独特の臭いが除去されてそうめん本来の味が楽しめます。また、ダシを取るときもトレビーノ®のお水がおすすめです!

フードコーディネーター 
鈴木理乃さん
広告や雑誌を中心に、フードコーディネーターとして幅広く活躍中。