RECIPE

スンドゥブスープ
(4人前)

材料
あさり(砂抜きする)………200g
しいたけ(薄切り)………2、3個
牛切り落とし………130g
九条ネギ(小口切り)………2本
おぼろ豆腐(スプーンでざっくり切る)………2個
酒………1カップ
しょうゆ………大さじ1
ニンニク(すりおろし)………1片
ナンプラー………大さじ1/2
トレビーノ®のお水………1カップ
韓国トウガラシ(粉末)………大さじ1
塩、砂糖………少々
作り方
1.鍋にすべていれ、あさりが開くまで煮込む。

2.味見をして塩で調える。
POINT
あさりをしっかり洗って、砂抜きします。この時に、あさりがお水を吸うので、おいしいお水がよいでしょう。

フードコーディネーター 
鈴木理乃さん
広告や雑誌を中心に、フードコーディネーターとして幅広く活躍中。