RECIPE

にんにくの芽と牛肉のサラダ
(4人前)

材料
にんにくの芽………1/2束
牛肉うすぎり………200g
紫玉ねぎ………1/2個
春菊………1/2束
ヤングコーン………4個

【ドレッシング】
醤油………大さじ1・1/2
長ネギみじん切り………10cm分
砂糖………小さじ1
豆板醤………小さじ1/2
ごま油………小さじ2
酢………大さじ1
ショウガ(すりおろし)………5g
塩………少々
作り方
1.野菜を切る。にんにくの芽は4cmの長さ、春菊はざく切り、紫玉ねぎはスライスして、水にさらして水気を切る。ヤングコーンは斜め半分に切る。

2.鍋にトレビーノ®のお水をわかし、ニンニクの芽、牛肉をさっと湯がき、冷水にとって水を切る。

3.ドレッシングを作る。材料をすべて混ぜておく。

4.具材を均等にさっくりと混ぜ合わせ、食べる直前にドレッシングを回しかける。
POINT
野菜をゆでる時は、野菜がお水を吸うので、トレビーノ®のおいしいお水を使います。

フードコーディネーター 
鈴木理乃さん
広告や雑誌を中心に、フードコーディネーターとして幅広く活躍中。